Mic cuțit Samurai Yanagiba 12.5 cm

Lungimea și forma lamei provin din linia de cuțite tradiționale japoneze, ascuțirea fiind unilaterală, este direct legată de istoria și tradițiile bucătăriei japoneze, care pune accent pe produse proaspete de sezon. Un cuțit ascuțit este un element esențial în procesul de gătit. Mânerele cuțitelor din linia Samurai sunt fabricate dintr-un lemn numit... Hiba.

Acest cuțit este cel mai adesea folosit în bucătăriile de sushi și nu numai, este excelent pentru tăierea fină și filetarea peștelui și a puiului.